みどりの広場 みんなで育てるグリーンカーテン&ひまわり > 屋上庭園でつくるグリーンカーテン2010

これから夏場にかけて電力不足が心配されていますが、そんななか家庭の電力消費の約3割はエアコンだってご存知でしたか?節電や環境配慮の意識が日本中で高まってきています。エアコンを控えて、植物の力で夏を涼しく楽しみませんか?


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屋上庭園でつくるグリーンカーテン2010

2010年8月02日

2番果の収穫、その後

ゴーヤの実が、次々と収穫期を迎えております。
先週末、2番果を収穫し、自宅に持ち帰って食べてみることに。
さて、何を作ろうかとゴーヤを使ったレシピを色々調べてみました。
で、暑いのでさっぱりしたものが食べたくなり、ゴーヤサラダを作ってみることにしました。材料も作り方もシンプルです!時間がないときでもチャッチャッと一品できますから、皆さんもお試しあれ。

ゴーヤ収穫後

これが今日の主役のゴーヤです。

ゴーヤ収穫後

まず縦に切ります。種が少し赤くなりかけています。

ゴーヤ収穫後

スプーンで中の種をこそぎ出し、スライスにします。

ゴーヤ収穫後

次に、さっと簡単に茹でて、ツナと混ぜます。味付けは、ちょっと手抜きですがお気に入りの市販のイタリアンドレッシングを使用しました。あとは盛り付けて出来上がり~。

ゴーヤ収穫後

茹でるとゴーヤの苦さもあまり気にならず、美味しく食べることができました。

ゴーヤ収穫後

残った分は、保存用の乾燥ゴーヤを作ろうと天日に干してみました。切干大根のイメージです。